Corso Autoproduzione alla Fattoria dell’Autosufficienza – Settembre 2020

Descrizione

X Edizione
con Lucia Cuffaro

Dove e Quando

Autoproduzione di beni necessari e davvero utili:

• da degustare in tavola
• da utilizzare durante il corso
• da portarsi via in regalo

Torno anche nel 2020 alla Fattoria dell’Autosufficienza a Paganico, Bagno di Romagna (FC), dopo gli 8 sold-out e l’affetto dei partecipanti, col corso di tre giorni in cui si svolgeranno laboratori pratici di autoproduzione, nel cuore del Parco delle Foreste Casentinesi.

In modo allegro e conviviale si sperimenteranno tante ricette su tematiche di consumo quotidiano. Partendo dall’analisi delle etichette dei prodotti e degli alimenti comunemente venduti in commercio dalla grande distribuzione, vedremo come autoprodurre le alternative sane, naturali ed economiche, in modo inaspettatamente semplice, per poter poi essere replicate una volta tornati a casa.

Il tutto in un’ottica di convivialità, collaborazione e soprattutto autosufficienza.

Nuoce gravemente all’ambiente

Tutti i prodotti artificiali immessi nel mercato creano uno sfruttamento delle risorse naturali, immense quantità di rifiuti e sostanze non biodegradabili.
Nel nostro piccolo possiamo fare qualcosa? Sì!

Autoproduzione come gesto pacifico di ribellione consapevole

Video

Guarda i video che raccontano l’esperienza dei corsi precedenti, ideati, realizzati e montati da Elena Tioli (scrittrice del cult “Vivere senza Supermercato”):

Luglio 2016

Ottobre 2016

Settembre 2017

Intervista a Francesco Rosso sulla Fattoria dell’Autosufficienza

Foto
Clicca sui link qui sotto per vedere le fotografie su Facebook dei corsi passati

Photogallery – Ottobre 2016

Photogallery – Luglio 2016

Photogallery – Giugno & Settembre 2017

Cosa prepareremo…

AUTOPRODUZIONE IN TAVOLA

• Pane e pizza con pasta madre e farine di grano antico
• Latti vegetali
• Crema di nocciole al fondente vegan
• Fermentazione verdure
• Salamoia e conservazione delle verdure
• Kefir d’acqua
• Bevande senza zucchero
• Germogli da legumi, semi di ortaggi, cereali
• Formaggi vegan
• Cucina degli scarti: dado e riutilizzo okara

CURA DEL CORPO, COSMESI E IGIENE PERSONALE

• Routine del mattino: detergente viso, pulisci lingua
• Cura capelli: shampoo, impacchi, riflessanti naturali
• Preparazioni erboristiche: oleolito con fiori della Fattoria
• Balsamo barba/sapone barba
• Deodorante
• Dentifricio alla menta
• Crema antirughe viso
• Lucidalabbra/burrocacao
• Mousse corpo e doposole
• Repellente insetti

DETERSIVI E CASA ECOLOGICA

• Fervida
• Detersivo da bucato
• Brillantante/anticalcare
• Detersivi per pavimenti
• Fitodetergenza: detersivi con erbe della fattoria e scarti alimentari
• Igienizzanti casa e oggetti
• Lisciva con la cenere della Fattoria

L’elenco è indicativo. Il programma e le attività svolte potrebbero variare sulla base delle caratteristiche del gruppo e del tempo meteorologico.
Tutti i laboratori sono unisex e non adatti a bambini troppo piccoli.

PROGRAMMA DEL CORSO

VENERDÌ

• 17-17.30 | Merenda di benvenuto
• 17.30-18.30 | Introduzione al corso e al progetto Fattoria dell’Autosufficienza
• 18.30-20.00 | Laboratorio: prime lavorazioni autoprodotte
• 20.00-21.30 | Cena conviviale
• 22.00 | Serata di chiacchiere e relax

SABATO

• 9:00 – 10:00 | Raccolta delle verdure della Fattoria negli orti, frutta nella food forest, erbe spontanee e aromatiche nel giardino sinergico
• 10:00 – 13:00 | Laboratori con pausa spuntino relax
• 13:00 – 14:00 | Pranzo
• 14:30 – 18:00 | Laboratori con pausa spuntino e relax
• 18:00 – 19:00 | Passeggiata guidata per le colline de La Fattoria dell’Autosufficienza (per chi volesse ci sarà anche la possibilità di proseguire con un’escursione/trekking leggero)
• 20:00 – 21:30 | Cena
• 22:00 | Chiacchiere e sorpresa!

DOMENICA

• 9:00 – 9:30 | Raccolta delle verdure della Fattoria negli orti in permacultura, frutta nella food forest, erbe aromatiche nel giardino sinergico
• 9:30 – 13:00 | Laboratori con pausa spuntino e relax
• 13:00 – 14:00 | Pranzo
• 14:30 – 16:00 | Laboratori e divisione dei prodotti in regalo
• 16:00 | Merenda, consegna attestati di partecipazione con Lucia Cuffaro, saluti di Francesco Rosso (ideatore del progetto La Fattoria dell’Autosufficienza) e abbracci

IN REGALO!

1. Al termine dell’esperienza ogni partecipante potrà portare a casa circa 15-20 prodotti realizzati, tra cui anche una pallina di lievito madre e dei granuli di kefir d’acqua. Per ridurre gli imballaggi, e quindi i rifiuti, sarà necessario avere con sé una quindicina-ventina di contenitori a chiusura ermetica (vasetti, barattolini, bottigliette, flaconi, etc).
2. Verrà inoltre data una dispensa con tutte le ricette e i dosaggi occorrenti (per fare e non dover prendere solo appunti).
3. Dopo qualche giorno, sarà inviato anche il video racconto della tre giorni realizzato da Elena Tioli.